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简略信息一览：
- 1、龙眼干是怎样制作的?
- 2、请问龙眼可以烘干吗?怎么烘干?
- 3、龙眼怎么晒干成桂圆肉
- 4、烘干机生产厂商
龙眼干是怎样制作的?
1、选用标准：选择充分成熟、果粒完整的龙眼果实。这些果实通常具有更好的口感和营养价值，也更适合制作龙眼干。剪粒：操作过程：将选好的龙眼果粒从果穗上剪下，留梗长度控制在5毫米左右。同时，剔除破果和瑕疵果，确保龙眼干的质量。浸水：目的：将剪好的龙眼果实放入竹箩中，然后将竹箩放入清水中浸泡5到10分钟。
2、龙眼干的制作步骤包括七个关键过程：首先，选材至关重要。需要选择充分成熟、果粒完整的果实，这是制作高质量龙眼干的基础。接下来是剪粒环节。将果粒从果穗上小心地剪下，保留约5毫米的果梗，同时剔除任何破损的果实。然后，进行浸水步骤。
3、龙眼干的制作方法如下：选料：选用充分成熟、果粒完整的龙眼果实作为原料。剪粒：把龙眼果粒从果穗上剪下，留梗长度约为5毫米，同时剔除破果以确保成品质量。浸水：将剪好的龙眼果实放入竹箩中，然后将竹箩放入清水中浸泡5到10分钟，以洗净果实表面的灰尘。
4、筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。
请问龙眼可以烘干吗?怎么烘干?
龙眼可以烘干，需要的温度较高，大约在60度左右烘干20-25小时可成干果。初始温度要高，快速提水，然后降低后逐渐升温。在中间阶段静止半个小时，让水分慢慢渗出，再烘干，这样烘干出来的龙眼品质好，外观佳。
初烘：将龙眼均匀摊放到推车上，初始温度设定为55℃，烘干时间为8个小时左右，直至外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光。复焙：经过初焙后，将温度设定为65℃，烘干时间约为12小时，直至果核呈栗褐色，果肉内部水分完全蒸发。剪蒂：烘焙完成后，用小剪刀将龙眼干果梗剪平，使成品更加整齐美观。
一般龙眼经过再焙即可烘干。果大肉厚的二级果，经再焙后须放置5―7天，待果肉内部水分继续扩散渗出后进行三焙，时间2―3小时，烘法同上，烘至果梗用手指轻推就脱落时即可。
剥好的龙眼肉可以用切成小块、加盐搓揉、外放太阳下晒、风干、烘干的方法晒干。切成小块。将龙眼肉切成小块，这样可以使其表面积增大，有利于水分挥发和干燥。加盐搓揉。在准备干燥龙眼肉之前，可以将龙眼肉加入适量的盐中，然后搓揉一会儿。这样可以加快水分的渗出，同时也有利于杀菌和防止腐败。
龙眼干的家庭制作方法主要包括晒干法和烘干法。晒干法： 挑选龙眼：挑选新鲜且成熟的龙眼，去除枝叶和坏果。 清洗沥干：将龙眼清洗干净，然后沥干水分。 摊开晾晒：在阳光充足且通风良好的地方，将龙眼摊开晾晒，可以覆盖一层薄纱网以防蝇虫叮咬。
龙眼怎么晒干成桂圆肉
1、太阳暴晒：将煮过的龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒。在暴晒过程中，要经常翻动龙眼，以确保其均匀受热。这个过程大约需要一周左右的时间，具体时间取决于天气状况和龙眼的含水量。去壳晒干：暴晒一周后，剥开龙眼的壳，将龙眼肉放在盘子里继续晒干。这一步是为了进一步去除龙眼肉中的水分，使其更加干燥，便于保存。通过以上步骤，龙眼就可以成功晒干成桂圆了。
2、龙眼晒干成桂圆肉的过程主要包括以下步骤：准备材料：选择成熟、饱满、甜度高的红肉龙眼，避免使用未成熟的青果或过熟的果肉松散的果实。准备好晒盘、晒网或晒席等晾晒工具，以及清水。清洗龙眼：将龙眼放入清水中，轻轻清洗，去除表面的灰尘和杂质。
3、暴晒： 将煮过的龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒。期间要经常翻动，确保龙眼均匀受热。 大约晒一周左右，具体时间根据天气和龙眼的干燥程度而定。 去壳再晒： 剥开暴晒后的龙眼，去掉壳。 将去壳后的龙眼肉放在盘子里继续晒干即可。通过以上步骤，龙眼就被成功晒干成了桂圆。
4、向锅里倒入适量的水，开大火煮至沸腾，把一颗颗龙眼放入开水里面。焯一下，大约就一两分钟左右，捞起来，然后拿到太阳下暴晒。小的龙眼容易干，大个的龙眼应该要晒比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看。在晒的期间千万不要让龙眼被雨淋到，要不然可能会长虫子或里面的肉会发霉。
5、把龙眼带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用。再用清水洗去表皮灰尘，把水烧到沸腾，放入龙眼1-2分钟消毒杀菌，晾干之后就可以放在太阳底下晒，需要用纱布盖上，防止灰尘，约3-4天。水分干后可用密封袋放在阴凉处保存。
6、龙眼晒干成桂圆的方法：筛选龙眼，去掉烂的和有虫害的龙眼，选择圆润且饱满的龙眼，放在清水里浸泡洗净。在锅里将水烧开，倒入龙眼，煮一分钟，高温消除表面的细菌。将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。剥开暴晒后的龙眼，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。
烘干机生产厂商
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