文章阐述了关于***墨鱼烘干机厂家,以及浙江墨鱼干加工厂的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
墨鱼干怎么晒出来的
1、浸泡结束后,用清水彻底漂洗20分钟,以去除残留的双氧水,并确保墨鱼片干净。然后,将处理好的墨鱼片置于阴凉通风处,自然晾干,或使用烘干机烘干至柔软状态,但切勿使其发硬。最后,将墨鱼片切成2-3毫米的细条,这样,美味的墨鱼干丝就制作完成了。
2、将鲜墨鱼洗净去杂切成片,用双氧水溶液(500公斤水加入39%的双氧水7克混合而成,可渍泡墨鱼片50公斤)浸泡3小时,10分钟左右翻动1次,最后用清水漂洗20分钟,沥干,再用调味液浸泡l0小时,沥干。然后烘干至柔软不发硬,便可切成2—3毫米的细条,即成墨鱼干丝。
3、晾晒:将腌制好的墨鱼展开,用竹签或细绳固定在晾晒架上,使其呈扁平状。然后将晾晒架放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。晾晒时间一般为3-5天,期间要注意观察墨鱼的干燥程度,防止发霉。翻面:在晾晒过程中,要定期翻面,以保证墨鱼两面都能均匀晒干。翻面时要小心,避免墨鱼破损。
4、出晒是墨鱼干制作的重要环节。洗净的墨鱼应平铺在竹帘上沥水,注意拉直头颈、分开肉腕、腹部朝下。初晒时竹帘倾斜朝阳,肉腕向竹帘下端。晒至2-3小时后翻转一次,使腹部朝上。翻晒时需注意将肉腕和头颈拉直。晒至腹部表面干燥结薄膜时,再翻晒背部。
福建豆皮烘干机
1、按竹笋的品种分为麻竹笋、箭竹笋、毛竹笋,福建豆皮烘干机、方竹笋、雷竹笋、红壳笋、笔头笋、龙须笋、鳗笋、篱笆笋、石笋、慈竹笋、绿竹笋、哺鸡竹笋、桂竹笋、刚竹笋、毛金竹笋、苦竹笋、甜龙竹笋等80多种。
2、豆制品加工设备种类繁多,根据其用途和功能,主要包括豆浆机、煮浆机、过滤机、磨浆机、压榨机、模具、切块机、包装机、浸泡机、研磨机、泼脑、压制机、豆渣分离机、水洗机、烘干机、冷库等。此外,还有一些其他豆制品生产设备,如豆腐皮机、豆干机、腐竹油皮机、素鸡机、牛排豆皮机等。
3、舀取豆腐皮:用一个大勺轻轻舀取浮在嫩豆腐表面的豆腐皮,放在事先准备好的大平盘或竹帘上。注意动作要轻柔,以免破坏豆腐皮的形状。晾干:将舀出的豆腐皮摊平,放在通风处自然晾干,或者使用食品烘干机进行烘干。晾干过程中要注意防止灰尘和杂质污染。收集成品:待豆腐皮完全干燥后,即可收集起来。
4、摊皮:将凝固好的豆腐脑倒入摊皮机中,摊成薄片。摊皮时要控制好厚度,以保证豆腐皮的口感。烘干:将摊好的豆腐皮放入烘干机中,进行烘干。烘干温度要适中,一般为60-70℃,时间约为30分钟。烘干过程中要翻动豆腐皮,以保证其均匀干燥。收卷:将烘干好的豆腐皮收卷起来,放入包装袋中,密封保存。
墨鱼怎么晒干
浸泡结束后,用清水彻底漂洗20分钟,以去除残留的双氧水,并确保墨鱼片干净。然后,将处理好的墨鱼片置于阴凉通风处,自然晾干,或使用烘干机烘干至柔软状态,但切勿使其发硬。最后,将墨鱼片切成2-3毫米的细条,这样,美味的墨鱼干丝就制作完成了。
将鲜墨鱼洗净去杂切成片,用双氧水溶液(500公斤水加入39%的双氧水7克混合而成,可渍泡墨鱼片50公斤)浸泡3小时,10分钟左右翻动1次,最后用清水漂洗20分钟,沥干,再用调味液浸泡l0小时,沥干。然后烘干至柔软不发硬,便可切成2—3毫米的细条,即成墨鱼干丝。
初晒时竹帘倾斜朝阳,肉腕向竹帘下端。晒至2-3小时后翻转一次,使腹部朝上。翻晒时需注意将肉腕和头颈拉直。晒至腹部表面干燥结薄膜时,再翻晒背部。傍晚收起时,可连同竹帘一起收进室内或在空地堆置,盖上竹帘进行罨蒸。次日重复此过程,直至墨鱼达到四五成干。整型是使墨鱼干形态更美观的步骤。
晒到八成干时进行第二次打平,打平后晒至全干。如第二次打平后因阴雨不能立即晒干时,在下次出晒时应进行第三次打平,每次敲打时,应顺便将肉腕和头部连接处和身体对拉,使之充分伸长,每捻动肉腕使其条条圆直。
晾晒:将腌制好的墨鱼展开,用竹签或细绳固定在晾晒架上,使其呈扁平状。然后将晾晒架放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。晾晒时间一般为3-5天,期间要注意观察墨鱼的干燥程度,防止发霉。翻面:在晾晒过程中,要定期翻面,以保证墨鱼两面都能均匀晒干。翻面时要小心,避免墨鱼破损。
关于***墨鱼烘干机厂家和浙江墨鱼干加工厂的介绍到此就结束了,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于浙江墨鱼干加工厂、***墨鱼烘干机厂家的信息别忘了在本站搜索。