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简略信息一览:
杏干怎么做
制作杏干时,要经常翻动杏子,以保证其均匀受糖。 杏干制作完毕后,应放在通风干燥的地方晾凉,并注意防潮防霉。
新鲜的黄杏清洗干净,沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点,或者带点青头的小杏,不要用太软的,不然煮的时候就成杏子酱了,黄杏的个头越小越好。把杏子中间用刀划一圈,分成两半,去掉杏核。如果杏子较大,就分成四半,美观度差点,把所有的杏子去核后,和细砂糖拌匀,进行腌渍。
杏子洗净沥干。水果刀对中缝划一下,掰开去核。再对切一刀,一个果子分四块,一层果肉一层糖。淋上麦芽糖。入锅蒸,水开后,大约蒸3-5分钟,蒸至筷子轻松扎透的状态。用筷子托起,码好在烤盘或者网片上,烤箱70度热风循环,过一段时间要翻面,美味的杏干就做好了。
处理杏子:将杏放入淡盐水中浸泡,然后捏成两半取出杏核。接着将杏肉放入碗中,加入冰糖,盖上保鲜膜腌制2个小时。挤入柠檬汁:腌制好后,将半个柠檬的汁挤入杏肉中。加热煮制:将杏肉放入不粘锅中加热,大火煮开后转小火煮10分钟,然后关火静置腌制1个晚上。
在制作杏干的过程中,有两种主要的方法,分别是蒸和煮。蒸杏干是指先将新鲜杏子收集起来,去掉***和果肉,然后将果核放入蒸锅中进行蒸煮。在蒸制的过程中,需要注意一些细节,比如蒸锅的温度和时间等。
首先,制作杏干和杏脯的基本步骤包括选材、处理、腌制、烘干和保存几个环节。杏干的制作首先要选择新鲜成熟的杏子,这样制作出来的杏干口感才会更加鲜美。将杏子洗净后去核,切成合适的片状或整个保留,这取决于个人喜好。接下来是腌制,通常使用少量的糖和盐,以及可能添加一些香料如肉桂或丁香来增添风味。
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沧州胜永机械。的杏干杏子桃子桃半专用去核机烘干生产加工需要5-9天就可以完成的。空气能烘干机,广州很多,比如广州守恒科技等等。
杏怎么存放时间比较长
1、这种方法可以保存数周至数月不等,但应注意定期检查,及时食用。冷冻保存法 冷冻保存可以进一步延长杏的保存时间。步骤如下: 将杏洗净去核,切成合适的大小。 用糖水稍微煮一下,增加口感和防腐效果。 晾干后,放入密封袋中。 将其放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的杏可以保存数月之久。
2、冰箱保存法:若是新鲜杏子不能及时食用完,可以直接将其放入冰箱中把保存。只需挑拣出碰伤的杏子,并将完好的杏子装入保鲜袋中,再放入冰箱中冷藏保存即可,这种方法杏子可以保存一周左右。
3、杏存放时间比较长的方法有:制作干杏、冷冻杏、盐渍杏、蜜渍杏、烤杏。制作干杏 将杏平均切成两半,去核,然后放进烘干机里,干燥6至8小时,或者将杏片平铺在晒盘上,将它们放在阳光下,晒干至少12小时。把既干净又干燥的杏子放在密闭的容器里,放在凉爽、干燥的地方,可以存储长达六个月的干杏。
怎么可以做成杏干,杏可以做成姜汁吗,馅可以做成杏汁吗?
1、要制作杏干,可以按照以下步骤进行: 选购杏子:选择新鲜成熟的杏子,外皮光滑、无明显损伤,果实饱满且有一定的硬度。 洗净处理:将杏子用清水洗净,去除杂质和表面的污垢。可以用刀轻轻削去果皮上的绒毛。 去核:将杏子切开,取出核。可以用小刀或者手指轻轻分离果肉和核,注意不要损坏果肉。
2、杏子可以做成杏脯、杏干、杏罐头、杏酱、杏汁等。以下是详细解释:杏脯:杏脯是通过将杏子去核、煮熟、糖渍并烘干而制成的,口感酸甜可口,是常见的果脯之一。杏干:杏干则是将杏子直接晒干或烘干而成,保留了杏子的天然风味和营养,便于保存和携带。
3、步骤一要想做到高质量的杏干,在原料的选择上也是有讲究的。要选择五到六完善的青杏来制做杏干,不可以挑选熟透了的杏子,由于熟透了的杏子十分的软,直接吃口味最好,美味可口,可是要生产加工杏干时,在锅中完之后便会腐烂,压根做不出来杏干,因此要选取成熟情况低一些的,较硬一点的杏制做。
4、加热、装罐(装瓶)、密封:将杏汁在夹层锅中迅速加热至75~80℃,搅拌均匀,趁热装罐。然后迅速装入经洗净消毒的玻璃瓶内,在汁温不低于75℃时密封。(5)杀菌冷却、入库:将瓶在沸水中煮5~10分钟,然后用水分段冷却,入库贮存。(6)质量要求:杏汁呈橙***或深***。具有杏汁应有的风味。
5、空气炸锅做杏干的方法如下:准备杏子:挑选成熟但不过软的杏子。用盐水浸泡杏子10分钟后洗净。去核并切成两半。腌渍:按照一定比例将白糖和杏子混合,腌渍45个小时或放置一夜,让杏子充分渗出杏汁。煮制:将腌好后的杏子连同杏汁一起倒入锅中,煮10分钟左右。
6、杏的五种简单做法包括:杏酱、杏干、腌制杏子、杏汁和杏果冻。首先,杏酱是一种非常实用的做法。将成熟的杏子洗净去核,切成小块后放入锅中,加入适量的糖和水,慢火熬煮。在熬煮过程中要不断搅拌,以防烧焦。当杏肉煮烂,形成浓稠的酱状时,就可以关火,待其冷却后装入干净的容器中保存。
杏子干制作方法
杏干制作流程:原料选择→清理→熏硫→残糖→整形美容烤制→外包装。 原料选择及清理:选择成熟、外观整洁的杏肉,用水清洗干净。 熏硫:将处理好的杏肉摆放在竹盘上,进入熏硫室熏硫,每1000KG原料使用3KG硫磺粉,熏3~5小时,直到杏肉表面有水滴,果实呈浅***。
制作杏子干的方法如下: 浸泡- 步骤:杏子先用盐水清洗干净,然后切成两瓣。加入与杏子等量的白砂糖(1:1比例)抓匀,确保每个杏子表面都裹上糖。之后放入冰箱中浸泡一整夜。 煮杏子- 步骤:第二天,将泡出来的糖水倒掉一半,再加入适量白砂糖(根据个人口味调整)。
杏子干的制作方法如下:浸泡:将杏子用盐水清洗干净后切成两瓣。加入与杏子等量的白砂糖抓匀。将混合好的杏子放入冰箱浸泡一整夜。煮杏子:第二天,将泡出来的糖水倒掉一半。再加入适量白砂糖。将杏子放入锅中煮20分钟。烘烤:将煮好的杏子捞出,铺在烘干网上。
新鲜杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时,然后控干水分待用。把待用杏子去核,掰成两半备用。在锅中加入杏子量五分之四的纯净水,放入冰糖,大火烧开。加入备用杏子,边煮边搅拌。十五分钟后关火,打开锅盖浸泡四小时,使其更加入味。
杏干的晒制方法如下:工具/材料:杏、白砂糖、碗。八成熟的杏子洗干净去核新鲜杏子洗净去核,建议八成熟的杏子,太熟了形状不好看。接下来倒入白砂糖,腌制出水分,想要杏干不酸,重点是倒入大量的白砂糖在洗干净的杏子里面,等待半小时左右腌制出水分。
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