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要做梅干菜没晴天,弄好的青菜怎么办?
晾在空旷的房间不的绳子上，用大风扇吹着，这样不会霉变，可以救急。也可以买个小型蔬菜烘干机，去掉梅干菜水分。记住，梅干菜开水烫后，用手挤干再晒。
挂起来晾晒，阿姨讲的是晒一天或半天就可以，晒到菜发软就行。菜晒好后就要准备腌了，选择一个无油无水的盆子或桶，注意要保证无油无水。将晒好的菜放到盆子里倒一层盐。用手搓，最好能搓出汁。1整个过程要保证无油，也要保证无水，不然到时候菜会烂的。
清洗：将芥菜用清水洗净，确保没有泥土和杂质。 晾晒：将洗净的芥菜摊开，放在阳光下晾晒1-2天，直到菜叶变软，水分减少约50%。 切段：将晾晒后的芥菜切成约3-5厘米长的段。 腌制：将切好的芥菜放入大盆中，按菜重量的3%-5%加入盐，用手充分揉搓，使盐均匀分布。
第一次晾晒：发酵完成后，取出雪里红，再次挂在衣架上晾晒（建议选择晴天）。晒干之后剪成小段。第一次蒸制：将剪好的雪里红段入锅蒸，水开之后蒸15分钟，关火焖20分钟以上。此时屋内应已开始飘满梅干菜的香气。
可以的，梅干菜不光是一种蔬菜可以做的，乌塌菜也可以做梅干菜。晒制梅干菜要选择连续好几天都是晴天才好，重复晒和蒸，三蒸三晒才好吃。
要做干蔬菜,比如梅干菜。用风干机好还是烘干机好。各有什么弊端和优势...
用烘干机好。蔬菜烘干机当中，适用的烘干设备有好几种，而且现在有些组合烘干的方式，如热风烘干+微波烘干，可以发挥两种烘干设备的优点，缺点互补，但是这些烘干方式，都需要人员操作，对操作人员的经验要求很高。一般情况下，烘干后的蔬菜多少都会有些损失，或叫次品。
风干的可能会好一些。简单的说：风干是不加热，耗电低，时间长；烘干是加热， 耗电高， 时间短。风干是只利用洗衣机高速旋转有一个吸风的过程，从而实现衣服干燥的目的，风干后的衣服含水率更低，可以减少晾晒时间，避免衣服和空气中的灰尘接触，减少二次污染。
首先应该考虑一下烘干的必要性，若没有必要的话，则将预算花在一台更好的洗衣机上面。洗烘一体机相比于洗烘分离机的优势基本上有性价比更高，更节省空间，更方便。
节省厨房空间。蒸烤一体机分台式和嵌入式的，台式的比较方便，可以任意摆放，嵌入式的只能装修在橱柜中。可以说对于中国家庭，大多数厨房面积很小，一台机子能解决的事情，最好买一台。
祛斑美白第一招：维C维E补起来长期服用维生素C能减少皮肤色素沉淀，淡化黑斑、黄褐斑及雀斑，恢复肌肤***。尤其是用维C和E一同食用祛斑效果更加好，它们都具有抗氧化和调节内分泌的作用。每天服用维C维E各一片，平时也应多补充猕猴桃、红枣、奶类、蛋类等富含维C或维E的食物。
农产品初加工包括哪些?
1、蔬菜初加工：包括清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等步骤，制成净菜、切割蔬菜；利用冷藏设施，通过低温贮藏，制成速冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。
2、农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。
3、粮食初加工：小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类和杂粮等，通过清理和包装等基础工序，转化为专用粉和成品粮等基础粮食产品。 林木产品初加工：伐倒的乔木和竹子经过简单加工，变为原木、原竹和锯材等产品。
做梅干菜可以在烤箱里烘干吗?
做梅干菜是否可以在烤箱里烘干要取决于烤箱是否支持烘干。有的烤箱支持热风循环，原理仿似自然阳光晾晒，可以用来烘干梅干菜，使用的时候选择发酵档或者控制烤箱低温加风就行了。而有的烤箱不支持热风循环，则不适合用来烘干。因为烘干机主要是排湿，把里面水蒸气排出来，不支持热风循环的烤箱没有这个功能。
因此，为了保持梅干菜的质量，建议尽快使用烤箱进行烘干。将梅干菜均匀铺在烤盘上，使用适当的温度进行烘干，比如预热烤箱至50-60摄氏度，然后将梅干菜放入烤箱中，每隔一段时间取出检查干燥程度。需要注意的是，烘干过程中要避免梅干菜接触烤箱壁，以免温度过高导致局部过度干燥。
将腌好的芥菜晾干，晒干或用烤箱烘干。将晒干的芥菜放入干净的陶罐或玻璃瓶中，加入适量的盐和干辣椒，轻轻拍打，使其均匀分布。盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一段时间就要翻动一下，大约需要腌制1-2个月。腌制好的梅干菜可以用来炒菜、煮汤等，味道鲜美可口。
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