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简略信息一览：
- 1、兔肉怎么做好吃
兔肉怎么做好吃
1、爆炒腊兔肉 材料 腊兔肉：300克 青椒：2个 小米辣：3个 生姜：1块 大蒜：3瓣 料酒：1勺 生抽：2勺 蚝油：1勺 食用油：适量 具体做法 处理腊兔肉：将腊兔肉洗净，放入清水中浸泡30分钟至1小时，以去除部分盐分。然后将其取出，沥干水分，切成薄片备用。准备配料：青椒洗净切块，小米辣切段，生姜切丝，大蒜切片备用。
2、做法：兔肉先泡去血水，再焯水，然后用油炒出糖色，加入兔肉翻炒变色，接着砂锅炖煮，加入调味料炖熟。特点：红烧兔肉色泽红亮，味道浓郁，兔肉酥烂入味，非常下饭。
3、兔肉可以做成凉拌手撕兔或者红油兔丁，这两种做法都非常好吃。凉拌手撕兔的做法： 准备食材：卤兔腿两只、莴笋500克、蒜2瓣、葱100克、适量盐、生抽2小匙、白糖1大匙、鸡粉1小匙、花椒粉1小匙、熟油海椒1大匙、香油1小匙。 制作步骤： 莴笋洗净切丝，用盐微渍10分钟后，过清水洗净，拧干水分。
4、红烧兔子肉 准备材料：兔子肉、***、湿粉丝、绍酒、盐、生姜、葱、酱油。 步骤： 将兔子肉洗净后切小块，放入锅中烫煮后捞出。 ***切小条，烫煮备用。 炒锅加油，将***和粉丝翻炒，加入兔子肉和水烧煮。 加浓汤烧开即可出锅。
5、准备食材，兔肉洗净斩小块，各种配料洗净，辣椒切断，姜切片，蒜头拍碎。放几片姜和蒜白入锅和水一起煮开。水开后，倒入兔肉焯一下，捞起洗干净血水。大火热油锅，爆香姜葱蒜，倒入兔肉，不断翻炒几分钟后，加入适量生抽、料酒和冰糖，炒匀后盛出来。
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